Творогоизготовитель

Оборудование для проиводства творога

Творогоизготовитель (ТИ) - основа комплекта оборудования для производства творога путем свертывания составных частей цельного молока, отделения сыворотки, получения молочного сгустка, отделения в результате кисломолочной оагуляции.

Технология и оборудование традиционного способа производства творога
Приемка молока, очистка, учет.
    - модуль приемки, учета и фильтрации молока

Охлаждение и промежуточное хранение молока.
    - охладитель открытого или закрытого типов

Подогрев молока перед сепарированием.
    - пастеризационно-охладительная установка
    - ванна длительной пастеризации

Сепарирование, нормализация по содержанию жира.
    - сепаратор - сливкоотделитель

Пастеризация нормализованного молока и
охлаждение до температуры заквашивания
    - пастеризационно-охладительная установка
    - ванна длительной пастеризации

Заквашивание и сквашивание, образование творожного зерна
    - творогоизготовитель
    - ванна творожная вертикального или горизонтального типов

Отделение сыворотки, прессование и охлаждение творога
    - Пресс-тележка
    - Установка прессования и охлаждения творога типа УПТ
    - Отделитель сыворотки

Мощности оборудования, технологических линий, комплектов и мини комплектов для изготовления творога определяются потребностями заказчика и возможностями компоновки на производстве.